500 جرام من البطاطس 100 جرام من الجبنه الشيد ر او البرميزان او الرومي دقيق بقسمآط بيض ولبن التوابل : ملح فلفل ابيض زيت للتحمير
طريقه التحضير:
تقشر البطـآطس وتقطع اربع قطع متسـآويه مثل فص البرتقـآل وتسلق في مـآء مغلي بنسبه تسويه 90% تبشر الجبنه نآعمه وتقلب مع التوابل نقلب البيض مع اللبن وقليل من التوابل ونضع البطآطس المسلوقه بها وتقلب في الجبن المبشور وتترك جانبآ ..