بسم الله الرحمن الرحيم
المقادير
التوابل عبارة عن بهالاات عربيه وكارى وملح فلفل اسود وشويه جنزبيل ومرقه دجاج فوريه
وطبعا الرز
نيجى للطريقه
نجيب حله ونحط فبها مكعبين خضار وحبه بصل وحبه طماطم وفصين توم ونسيبهم يغلوا
نضيف ليهم الفراخ ونسيبهم يستوا
بعد الفراخ ما تستوى دخليهم الفرن يتحمر وشهم
نضيف الرز للشوربه تبع الفراخ بعد مانضيف ليها نص البهارات
ومتسبيه يستوى
بعدين نبدا فى القلى اثناء مساويه الرز
نبدأ بقى نرص الطبقات
اول حاجه البصل ترشى عليه شويه توم مفرومين وشويه بهارات
بعدين البطاطس المقليه
بعدين البدنجان المقلى
ونرش التوابل والتوم فى كل طبقه
دى الفراخ بعد ما احمرت
بعدين نرصالفراخ ونرشها برده بالتوم والبهارات
نضيف نص المرقه اللى نزلت من الفراخ
وبعدين الرز ونكبسه كويس عليها
نحطها على النار عشر دقايق على نار متوسطه لهاديه
وتقلبيها بعد ما تهدى على قد ما تقدري
تقدم مع الزبادى بالنعنع
موضوع: المقلوبه بالفراخ 
الأربعاء مارس 17, 2010 5:44 pm
