طريقة عمل الارز المعمر بالصور

المقادير
2 كوب رز مصري
1 كوب حليب +1 كوب شوربة دجاج او لحمة أو أى طيور أو ماء
2\1 ملعقة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار
وممكن زيادة البهار حسب الرغبة
ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
1 ملعقة سمن ويفضل البلدي + 2 ملعقة كبيرة قشطة(وش الحليب المغلي )
وممكن المقدار كله يكون قشطة فقط
أو سمن فقط حسب المتوفر
----****------
يغسل الرز وينقع في الماء مدة 15 دقيقة
ثم يصفى جيدا من الماء

يتبل بالفلفل والبهارات ويقلب

طريقة عمل الارز المعمر بالصور 3-4

يدعك الرز بالقشطة والسمن جيدا

طريقة عمل الارز المعمر بالصور 4-3

يوضع في برام فخار هذا الأساس ولكن ممكن أى طبق فرن
يغلى الحليب مع الشوربة او الماء ونضيف الملح
نسكب خليط الحليب وهو ساخن على الرز

طريقة عمل الارز المعمر بالصور 7a-1

واذا كنا سنضيف كلاوي او لحمة نضع جزء بسيط من الرز يغطي قاع الطاجن ثم نضيف الكلاوي ثم باقي الرز ونتمم الخطوات كالسابق
والكلاوي يجب ان تكون مقطعة رفيع لتنضج مع الرز وممكن استخدام كبد الدجاج
وممكن أيضا تسوية الكلاوي قبل وضعها

طريقة عمل الارز المعمر بالصور 6-4

ع ملاحظة ان الرز لا يصل لحافة الطاجن , ويجب ان يكون مقدار الرز يساوي عقلة ونصف من الأصبع
حتى يكون على هذا الشكل بعد النضج كما في الصورة النهائية

طريقة عمل الارز المعمر بالصور Picture1815

طريقة عمل الارز المعمر بالصور Picture1815

يدخل الفرن على الرف الأوسط لمدة ساعة

طريقة عمل الارز المعمر بالصور 8-2

طريقة عمل الارز المعمر بالصور Picture2799

شكرا اختي على الموضوع
تسلمي
تحياتي:
_:...عاشقة التصميم...:_

» طريقة وضع المكياج بالصور
» طريقة عمل القلقاس روووووووعة بالصور
» طريقة وضع المسكرة (بالصور المتحركة)
» كفتة الارز المصرى بالصور خطوة خطوة
» تحضير الارز الصيني بالصور...خطوة ..خطوة...