الكوسة بالبشامل

موضوع: الكوسة بالبشامل الأحد مارس 14, 2010 5:49 pm

الكوسه بالبشاميل

المقادير
كيلو كوسه مقشره و مقطعه حلقات مدوره
بصله مفرومه ناعم 4 فصوص توم مفرومين
زعتر ناشف نعناع ناشف أي أعشاب أخرى تحبينها
2 مكعب ماجي
جبن موتزاريلا

بالنسبه للبشاميل :1 مكعب ماجي 3 ملاعق دقيق 3 ملاعق زبده 3 كوب لبن.

الطريقه
نضع زبده زيت في الطاسه تم نشوح البصل و التوم لحد ما يصفروا خالص
ثم نضع 2مكعب ماجي و الزعتر و النعناع و أي أعشاب أخرى تفضلينها
ثم نضع حلقات الكوسه و تترك على النار لحد ما تبقى سوتيه كده و دبلت , المهم ماتقلبهاش كتير عشان ماتجبش ميتها.
قرب السواء نضع الملح و الفلفل.

البشاميل:نضع الزبده على النار و معاها مكعب الماجي لحد ما يسيح ثم نضع الدقيق و يقلب سريعا سريعا عشان مايكلكعش بمضرب البيض اليدوي

ثم نضع اللبن تدريجيا و نقلب برضه كويس و بعد ما نحط كل اللبن نسيبه على النار لحد ما يعمل البشاميل السمك اللي إنتي عوزاه و كل ما تقلبيه أكتر كل ما يكون سميك أكتر. ثم نضع الملح و الفلفل.

بس المهم هنا في الوصفه دي البشاميل يكون خفيف شويه عشان الكوسه تتشرب منه

ثم نرص كل الكوسه في صينيه و من فوقها كل البشاميل و على الوش نرش جبنه موتزاريلا.

ثم نضع الصينيه في الفرن تقريبا مدة ساعه إلا ربع على درجة حراره 190 أو 200.

و بالهنا و الشفا

شكرا يا قمر على الموضوع
تسلمي
تحياتي:
_:...عاشقه التصميم...:_

» مكرونة بالبشامل رووووووووعة بالصووووووووووور
» مكرونة بالبشامل ولحمة بفتيك بالصوووووووور