فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم

بسم الله الرحمن الرحيم
------------
المقادير
دجاجه وزن 1000 جم - 1200جم .
الدجاج الكبير أحسن في الحشي من الدجاج الصغير عشان ما ينشف ويظل طري
بهارات مشكلة - ملح - قرفة مطحونة - جوزة الطيب مطحونة ناعمه - زيت طبخ
للحشوة: رز مصري - لوز مقشر ومقطع
ونحتاج أكياس خاصة بالفرن للشوي

الطريقة بالتفصيل :

الطريقة بالتفصيل :
نغسل الدجاج ونتركه يتصفى

وهذي دجاجتي وهي مشخصة قدام الكاميرا

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم Jvh99617

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم Jvh99617

والآن مع الخلطة السحرية للتتبيل الدجاج

نخلط مقدار ملعقة طعام كبيره من كل من:

الملح - البهارات المشكلة - القرفة - جوزة الطيب

وكاسة صغيرة (بيالة شاي) من زيت الطبخ

تخلط كلها مع بعض وتحرك جيداً

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم CV199863

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم CV199863

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم 5xS99958

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم EuJ00003

ندهن الدجاجه بهذي الخلطة من الداخل والخارج جيداً زي ماهو مبين في الصورة

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم YDg00079

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم C8a00085

نجهز حشوة الدجاج على السريع

طبعا ما يحتاج نفصل في الرز لأن الأخوات أكبر من كذا ونكتفي بالحاجات الأساسية

نحط زيت طبخ في قدر ونضيف اللوز ونحركه حتى يصير لونه أشقر

ونضيف عليه الرز اللي نكون نقعناه قبل كذا

ونحط عليه ملح وبهارات والقرفة المطحونة

ونحركة ونصب عليه الموية المغلية ونتركة على النار حتى ينضج

وهذا شكل الرز وهو جاهز

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم 4TN00140

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم 4TN00140

وبعد كذا نبدأ بحشي الدجاجه كما في الصورة

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم G1C00172

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم Krh00258

ونقلب الدجاجه ونحشيها من مكان الرقبة

يا حرام شكلها تحزن

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم FKz00341

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم ZUm00368

وكذا بعد ما خلصنا حشي الدجاجه

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم Kpx00479

ثم نجهز كيس الشوي نضع فيه شوية زيت ونحط الدجاجة فيه

ونترك شوية هواء في الكيس ونربطه

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم I9Z00548

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم ORn00553

ونحطها في الصينية وندخلها الفرن

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم CSi00627

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم 8yk00696

وطبعا نكون أشعلنا الفرن من الأسفل فقط قبل ماندخل الصينية

على درجة حرارة متوسطة ونترك الدجاج بالفرن من ساعة إلى ساعة ونصف

وبعدين نحمر الدجاج من فوق

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم JKj00775

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم JKj00775

ونطلع الصينية ونفتح الكيس داخل صحن التقديم

وحاسبي على الدجاجه لأنها حساسة مرة تزعل وتبطل بعدين ....ههههههه

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم Wpe00867

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم Wpe00867

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم Nur00876

كيف شكلها بس

فراخ محشيه خطوه خطوه بالصووووور لعيونكم BYm01000

» بلايز حلوين لعيونكم ......
» فراخ مشوية
» صور انمي منوووووعه لاكن رووووعه لعيون نكهة دلع و لعيونكم
» الكبسات الخليجية بالصووووور
» الدجاج المكسيكي مع الارز بالصووووور وخطوة بخطوة